19 novembre 2012
Velouté de légumes
Ayant reçu le Thermomix tout récemment, j'ai voulu tester une recette simple et rapide pour me faire la main sur la machine ! Et vu le temps assez froid l'idée d'une soupe m'est venue !
- 1 tomate
- 200 g de carottes
- 1 oignon
- 1 petit blanc de poireau
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de persil
- 1,5 c. à café de gros sel
- Poivre
- 300 g d'eau
- 300 g de pommes de terre
- 60 g de navet
- 20 g de beurre
- Dans le bol du Thermomix mettre la tomate et l'oignon coupée en deux, les carottes coupées en morceaux, le blanc de poireau ( n'oublier pas de le laver avant !), le persil, l'ail, le sel et le poivre. Mixer 5 sec/ vitesse 5.
- Ajouter ensuite l'eau, les pommes de terre et le navet coupés en morceaux et cuire 18 min/Varoma/sens inverse/mijotage.
- A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 1 min/ vitesse 10.
- Si vous trouver que votre velouté est trop épais, ajouter de l'eau et mixer 30 sec/ vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
